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是“舌尖上的中國”還是“舌尖上的腫瘤”-福建新橋醫院

發布日期:2015-11-30 下午 06:36:24 瀏覽:


-----------新橋醫院抗癌知識講座走進社區


近日,由向陽花癌友會聯合新橋醫院腫瘤科聯合舉辦的“新橋醫院走進社區”的抗癌知識講座在沙坪壩石井坡街道處熱烈舉行,本次的做客演講嘉賓來自新橋醫院腫瘤科生物治療中心的劉濤博士,“舌尖上的腫瘤”是本次的講課重點。


“舌尖上的中國”OR“舌尖上的腫瘤”


福建新橋醫院自去年央視開拍的《舌尖上的中國》大紅以來,關于吃的話題成了當前不少市民津津樂道的事情。但吃也有講究,話說禍從口出,一些事物長期使用易引發各類疾病,甚至腫瘤。


在《舌尖上的中國》片子里,其中分別講道了蘇州、福建、四川等地的特色小吃火腿、咸魚、燒臘、泡菜、腌菜,這些美味經過廚師高超的烹飪之下形成一道道可口的飯菜,但劉博士指出,在美味的背后卻隱含強烈的健康危機。這些美味的食材都含有大量的鹽分,經過長時間的發酵可形成亞硝酸鹽有害物質,常食可誘發消化系統疾病,如:胃癌、腸癌和食道癌。


吃燒烤喝啤酒,致癌危險性高


在此次的“舌尖上的腫瘤”講座中除了談到腌制類食物以外,同時列舉了燒烤、油炸等類易致癌的食物。


“隨著晝夜的延長,很多“夜貓子”喜歡晚上出來覓食,特別是喜歡吃燒烤喝夜啤酒,誰不知這兩樣東西相互摻雜長此以往食用易增添患癌腸癌的風險!眲⒉┦吭跁䦂稣劦。


新橋醫院腫瘤科生物治療中心ctc.xqhospital.com.cn劉博士介紹:燒烤過程中,肉中的脂肪會滴在炭火中被分解,再與肉中的蛋白質相結合,產生一種叫做苯并芘的致癌物質吸附在肉的表面,尤其是輕微烤焦的部位。苯并芘是有明顯致癌作用的有機化合物,屬于強效致癌物質。經常食用被苯并芘污染的燒烤食品,致癌物質就會在體內累積,有誘發腸癌、胃癌等癌癥的危險。有研究表明,生活環境中苯并芘含量每增加1,肺癌死亡率就上升5。而酒精會擴張消化道血管,并破壞消化道黏膜,使這些致癌物質更易被人體吸收。


呵護健康,飲食原則要“三清”


為保護市民健康,劉博士建議在生活飲食上應注意“三清”:


1、清涼,可選各種蔬菜瓜果;


2、清淡,膳食中的菜類要以素淡為主,遠離“重口味”;


3、清補,以植物蛋白含量豐富的豆制品,脂肪含量低的肉類、家禽為主,不宜食熱性油膩食物要注意補充蛋白質和維生素。


更多抗癌常識可登陸新橋醫院腫瘤生物治療中心查看,或者撥打023-65206669免費咨詢在線醫生。



結束語:良好飲食、每周定期鍛煉、避免久坐,是強身健體遠離疾病的不二之選。



-----------新橋醫院抗癌知識講座走進社區


近日,由向陽花癌友會聯合新橋醫院腫瘤科聯合舉辦的“新橋醫院走進社區”的抗癌知識講座在沙坪壩石井坡街道處熱烈舉行,本次的做客演講嘉賓來自新橋醫院腫瘤科生物治療中心的劉濤博士,“舌尖上的腫瘤”是本次的講課重點。


“舌尖上的中國”OR“舌尖上的腫瘤”


福建新橋醫院自去年央視開拍的《舌尖上的中國》大紅以來,關于吃的話題成了當前不少市民津津樂道的事情。但吃也有講究,話說禍從口出,一些事物長期使用易引發各類疾病,甚至腫瘤。


在《舌尖上的中國》片子里,其中分別講道了蘇州、福建、四川等地的特色小吃火腿、咸魚、燒臘、泡菜、腌菜,這些美味經過廚師高超的烹飪之下形成一道道可口的飯菜,但劉博士指出,在美味的背后卻隱含強烈的健康危機。這些美味的食材都含有大量的鹽分,經過長時間的發酵可形成亞硝酸鹽有害物質,常食可誘發消化系統疾病,如:胃癌、腸癌和食道癌。


吃燒烤喝啤酒,致癌危險性高


福建新橋醫院在此次的“舌尖上的腫瘤”講座中除了談到腌制類食物以外,同時列舉了燒烤、油炸等類易致癌的食物。


“隨著晝夜的延長,很多“夜貓子”喜歡晚上出來覓食,特別是喜歡吃燒烤喝夜啤酒,誰不知這兩樣東西相互摻雜長此以往食用易增添患癌腸癌的風險!眲⒉┦吭跁䦂稣劦。


新橋醫院腫瘤科生物治療中心ctc.xqhospital.com.cn劉博士介紹:燒烤過程中,肉中的脂肪會滴在炭火中被分解,再與肉中的蛋白質相結合,產生一種叫做苯并芘的致癌物質吸附在肉的表面,尤其是輕微烤焦的部位。苯并芘是有明顯致癌作用的有機化合物,屬于強效致癌物質。經常食用被苯并芘污染的燒烤食品,致癌物質就會在體內累積,有誘發腸癌、胃癌等癌癥的危險。有研究表明,生活環境中苯并芘含量每增加1,肺癌死亡率就上升5。而酒精會擴張消化道血管,并破壞消化道黏膜,使這些致癌物質更易被人體吸收。


呵護健康,飲食原則要“三清”


為保護市民健康,劉博士建議在生活飲食上應注意“三清”:


1、清涼,可選各種蔬菜瓜果;


2、清淡,膳食中的菜類要以素淡為主,遠離“重口味”;


3、清補,以植物蛋白含量豐富的豆制品,脂肪含量低的肉類、家禽為主,不宜食熱性油膩食物要注意補充蛋白質和維生素。


更多抗癌常識可登陸新橋醫院腫瘤生物治療中心查看,或者撥打023-65206669免費咨詢在線醫生。



結束語:良好飲食、每周定期鍛煉、避免久坐,是強身健體遠離疾病的不二之選。


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